猪肉价格“秒杀”七成海鲜 市民直呼“|洪尧前女友叶子

作者:湖北诺贝特科技有限公司  来源:www.nbt158.com未知  发布时间:2015-08-10 10:00:08
猪肉价格“秒杀”七成海鲜 市民直呼“吃不起”

猪肉价格“秒杀”七成海鲜 市民直呼“吃不起”

猪肉价格持续快速上涨,引发市民普遍关注。(新华社发)

  厦门网(微博)-厦门日报(微博)讯(记者 沈彦彦 雯)8月第一周,市民买猪肉又要多掏钱了。市发改委价格监测部门公布的市场监测数据显示,继周一岛内营平市场和海沧石塘市场的猪肉价格出现8月“开门涨”之后,昨天,原本较为平静的同安城西市场的猪肉价格也没扛住,打开了上升通道。

  排骨价格比海鲜还贵了 

  “三层肉15元/斤,精瘦肉17元/斤,排骨竟然卖到28元/斤……”昨天上午,在我市的大学路农贸市场,前来买菜的许大妈在生鲜区里徘徊,她在犹豫,今天的“菜”怎么换。

  现在,排骨的价格比起各种海鲜价格,有过之而无不及。黄翅鱼、加力鱼、多宝鱼……甚至是养殖甲鱼……这些以往主妇们不舍得天天吃的“家常好鱼”价格竟还比不上这普普通通的猪排骨!排骨的价格轻松“秒杀”了七成以上的海鲜。

  半个多月肉价三连涨  

  “前几天还26元/斤,今天就28.8元/斤了。”昨天,到仙阁里附近菜市场买菜的顾女士说,“太贵了,猪肉都快让人吃不起了。”

  炎热的天气加上学校放假,夏季一般是我市的猪肉消费淡季,去年同期,一些品类的猪肉价格还在10元/斤以下。然而,今年个位数的猪肉价是彻底看不见了,在超市里,最普通的五花肉每斤也要十三四元。年初买三斤肉的钱,现在只够买两斤。

  必要时将出台应对措施 

  事实上,过去两年多,我市的猪肉价格一直“抬不起头”,呈现不断下跌的趋势。但是,据市发改委价格成本监审部门的研判,从4月中旬开始,厦门的生猪收购价格和统肉批发价格就开始大幅走高,这导致了猪肉市场零售价也很快拉升。

  根据我市物价部门提供的数据,从今年5月初至今,岛内的猪肉平均零售价由11元/斤涨到了目前的15元/斤,短短3个月,涨幅就达到了36.4%,且目前仍处于上升通道。尤其是7月中旬至8月初,半个多月内,肉价实现了“三级跳”,分别在7月16日、7月21日和8月3日阶梯式各涨了1元/斤,上涨速度十分迅猛。

  针对市场猪肉价格的连续上涨,昨日市商务局相关负责人告诉记者,目前正密切关注市场价格,必要时将联手我市相关部门出台对应措施。

  【纵深】

  猪价缘何“三年一涨”

  分析人士认为,养殖业跟风、缺乏市场分析预估是主因

  本报记者 沈彦彦

  这是一个属于“二师兄”的“魔咒”——几乎每隔三年,猪肉价格的“抛物线”就要到达一次最高点。

  不少厦门市民对2009年、2012年“猪贵贵”的市场现象仍然记忆犹新——2012年,精瘦肉的最高点是16.8元/斤、排骨则是25元/斤;三年过去了,2015年的今天,“魔咒”再显。这次,猪肉价格甚至要超过前两个“三年高点”。

  事实上,还真有人总结出了这么一条“规律”:查看我市过去18年猪价的涨跌情况,出现暴涨暴跌的“抛物线”达到6次,峰值及低谷几乎是每三年就一轮回,猪价“三年一涨”成为了一个难以摆脱的“魔咒”。

  猪价“三年一涨”的原因究竟是什么?昨日,记者进行了一番调查。

  探因 供求关系失衡催生“魔咒”

  我市相关部门的监测结果显示,今年初以来,生猪出栏成本不断抬高,猪肉价格随之开始出现上涨。以110公斤的肉猪生产成本费用为例,今年较去年同比增长约20%。

  但业内分析人士认为,本轮猪价上涨,虽然有养殖成本增加的因素,但不是决定因素,最主要的引发“三年魔咒”的原因还是供求关系失衡所致。

  我市畜牧协会相关负责人说,生猪价格几次暴涨主要还是市场供需不平衡所致,前年年底到去年年初,生猪价格非性暴跌,导致部分养殖户宰杀能繁母猪,退出生猪养殖行业。猪源少了,生猪出栏率肯定要下降。

  去年上半年,猪肉价格持续低迷,大大影响了养殖户补栏积极性,同时禽流感的产生使猪肉消费一度迅速增长,商品猪的供求关系失衡,市场生猪供应量大幅下降,是“三年魔咒”的最根本原因。

  对策 产业化饲养,合理化经营

  “去年,持续低迷的猪价,吓跑了不少养殖户,厦门有好几户河南籍生猪养殖户干脆撒手不干直接跑路了。现在猪价又高了,相信不久又会有人匆忙入市。”一位业内人士说,其实“三年魔咒”正是源于投资者喜欢跟风追涨、缺乏市场分析预估,要么一窝蜂往前冲,要么一趔趄撒腿走人,这正是“魔咒”的真正推手。要根本祛除“三年魔咒”,只有产业化饲养,合理化经营。


  【分析】

  商务部:猪肉价格上涨是市场修复行为

  商务部4日召开例行新闻发布会,新闻发言人沈丹阳在回答有关猪肉价格回升的问题时表示,总体上看此轮生猪价格上涨是对近两年多来大幅下跌的修复,是市场的一种自身修复行为。目前生猪存栏还处在一个相对较高的水平,市场供应不会出现明显短缺。

  沈丹阳表示,国内生猪价格经历了2013年以来近两年半的持续下跌,2015年3月下旬后,受生猪存栏下降等因素影响,生猪及猪肉价格开始止跌回升,猪粮比价于2015年6月初达到6:1的盈亏平衡点。

  商务部监测情况显示,上半年生猪平均出栏价格为每公斤13.36元,同比上涨3.3%。到6月底,全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元,比3月份价格最低点上涨了24.9%。由于2014年猪粮比价最低跌至4.6:1,养殖企业严重亏损,因此,总体上看此轮生猪价格上涨是对近两年多来大幅下跌的修复,是市场的一种自身修复行为。(据中新社)

  【同步】

  肉价上涨摊薄利润 分销商高兴不起来

  从生猪养殖的产业链来分析,猪肉价格上涨,肯定是有利于养殖户的。但是,同样卖猪肉的分销商,却意外地高兴不起来。

  有十几年猪肉分销经验的陈先生告诉记者,时下猪肉价格不断飙升,分销商的利润却不升反降,原因是肉价上涨导致零售量大幅下降,而下降的销量又令分销商不敢多加价,由此形成了一个“死循环”——“一头200斤的猪拿货价贵了大约900元,利润都要被吃掉了。”

  陈先生说,上一次猪肉价格飙涨是在2008年,而现在已经超过了当年的水平。“这阵子生意难做,每天连店租都赚不够。”(本报记者 林雯)

  【走势】

  我市猪肉价格 三季度或小幅回落

  业内人士预计,根据目前养殖成本高涨、生猪供应量偏紧、生猪价格涨幅明显高于猪肉价格涨幅的现状来分析,我市猪肉零售价还将继续上涨,可能要到中秋节过后才会出现回调。

  此外,随着休渔期的结束和禽流感阴影逐渐淡出,海鲜的大量低价上市,替代品禽、蛋、鱼的消费增加,将在一定程度上减轻猪肉供应压力,乐观情况下,猪价有望在第三季度末出现小幅回落。(本报记者 沈彦彦)

(厦门(微博)-厦门日报(微博))



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